作り方：
１．焼豆腐(27)を作る
２．だし６：みりん１：しょうゆ１を煮立てた中に焼豆腐を崩し入れ、煮る
３．溶き卵を回しかけ、半熟で火を止める
４．すり山椒をかけて食べる
　
メモ：
読みは「おざさどうふ」。
豆腐半丁、卵１個、だし７０ｃｃぐらい。
　
要するに豆腐の卵とじ。
当たり前のようにおいしい。
特に焼豆腐の焦げ目部分がポイント。
ごはんの上に直接のせてもいいかもしれない。