作り方：
１．酒入りの出汁で豆腐を煮、途中、しょうゆを加え、葛を引く
２．盛り付け、煎って砕いた胡桃をのせる
　
メモ：
絹ごし豆腐でも可。
胡桃が香ばしくておいしい。
胡桃と豆腐は合わないことはないが、相性としては微妙に隙間があるような気がする。
無視できるんだけど、少し気になる。
小さく砕けばいいのかな？