作り方：
絹豆腐をきしめん状に切り、煮返したしょうゆをかける。
薬味に大根おろし、花かつお、唐辛子、ねぎをのせる。
　
メモ：
どうしてわざわざきしめん状かが、謎。
切らずに箸で食べるのはほとんど不可能だし、れんげを使っても切れる。
潔く２ｃｍ角の拍子木切りぐらいにした方が食べやすい。
薬味は王道。唐辛子は控えめ、大根おろしはたっぷりのせること。